静下来的全世界。

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3:09 AM
马来西亚行动限制第十四天

第十四天了。
這樣待在家的日子已經過了兩個星期了。
原本明天就要解封的我們,現在還有兩個星期要乖乖地待在家裡。
行動限制延長至四月十四日,但似乎還有很多人沒辦法習慣這樣的日子。
依舊每天刷到很多違禁出門,或者人们执意在户外运动的新闻。
甚至市场也靜不下來,到處都是生怕買不到新鮮食材的人們。

新山的家外能看得见高速收費站。
幾乎從沒想過這條繁忙的路段會有靜下來的時候。
即使是平日裡的深夜了,也還是會有車輛來往。
可如今,即使是大白天也沒多少車輛。
經過的大多都是貨櫃貨車,偶爾也會響起救護車或警車的鸣笛声。

可這樣的安静真叫人一點都不習慣。


最喜歡黄昏时分。
暖陽總透過窗戶斜照進家裏,灑在每一處角落。
這樣的自然光,很是好看。

拾起久不经手的相機,隨手拍了幾張,試著抓住調皮的光和影。
半躺在米白色的圓地毯上,享受夕陽的餘暉。
似乎是很浪費的,卻也是浪漫的。

可又有什麼所謂呢?

還要另一個十四天,生活才有望回到正常的軌道。
疫情能不能被控制住,完全就看這段時間國民能不能好好配合。
你我這輩子對國家最大的貢獻,沒想到居然是待在家裡,想來也是挺有趣的。


沒什麼內容的文章,在這段沒什麼內容的日子。
許多閒不下來的人想為其填上一些內容。
可許多閒慣了的人却是安了心的沒內容。

有沒有內容其實也不太重要。
畢竟自己生活方式是自己的。

可以安安靜靜地浪費一天裡的片刻時光似乎也無所謂。
跟陽光相處;被音樂環抱;让空白的思緒佔據。
一點點的,被日常浪費。

你呢?
這段日子開始學會把心靜下來了嗎?
還是依舊不習慣这放慢步調地生活呢。

還有十四天。
讓我們享受這難得的全世界假期。
也讓我們守好自己的本分。

晚安,马来西亚。
愿你有个好梦。

小林私厨——家庭版麻辣香锅

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7:22 AM
小林下厨之麻辣香锅!

不知道在家闲来无事的你,这几天是不是也很乐在下厨呢?
行动管制令之下,突然多了好多时间,也算是终于可以静下来好好做饭。
过去一年身处在许许多多不同国度的厨房里,常有机会品尝到不同的料理。
但其实无论是什么料理都好,关在还是落在一个「鲜」字上。
自己做饭更追求的或许是食材的新鲜度,还有调味料上尽量的少放吧。

当初po这个麻辣香锅的时候,询问度真的好高。
大概是中国料理的大量引进,变得麻辣香锅也非常普及。
大家乖乖在家的这几天,大概也还是对麻辣念念不忘吧。
那今天就教大家家庭版的麻辣香锅吧~



2-3人份材料准备
香料:
蒜末  適量
薑片 4-5片
洋蔥  1/4顆 
香蔥  適量
辣椒乾  2-3條
麻辣香鍋調料包 
香菜  最后装盘用
*我用的是海底撈牌子 找不到的話,麻辣火鍋底料1/3塊也可以

食材:
各類丸子 
蓮藕、金針菇、蔬菜、麵條
*其實食材的部分真的很自由,一般上我都會看冰箱還剩下什麼,完全可以根據自己喜歡的食材做調整喔,不管是快熟麵、冬粉、米粉還是刀削麵都可以。



注意事項:
第一個步驟當然是把所有食材都川燙一遍,在這裏建議大家川燙大概一兩分鐘就夠了。
食材不需要太熟,因為還要經過第二次翻炒。
麻辣香鍋不是大家想像中直接下去炒,而是要先把所有食材都弄至七八分熟先。

尤其是面条哦,千万不要太熟,不然放进去炒之后会直接软掉。
我选择用刀削面是因为口感比较Q弹,也比较不容易被煮糊掉。

但对不同食材也可以有不一样的处理方式,比如午餐肉或培根的话建议用煎的,这样不同食材处理的口感都会很不错。



注意事項:
香料:
蒜末  適量
薑片 4-5片
洋蔥  1/4顆 
香蔥  適量
辣椒乾  2-3條
麻辣香鍋調料包 
*我用的是海底撈牌子 找不到的話,麻辣火鍋底料1/3塊也可以

好的花椒比较难找,不喜欢的话可以省略,调料包里面还是有的。
洋葱主要是增加甜味,平衡味道。

第二步,就是用油把锅热起来,然后将以上的香料爆香。
第三步,之后放入海底捞调料包一起炒。
第四步,把所有丸子类的食材都放进去一起翻炒匀,大概四到五分钟,要确定所有食材都有翻炒到并且入味。
最后,再加入一些生抽调味,就行啦。


好了,结束。
很简单?
对啊,真的就很简单啊。
与其长篇大论跟大家说这个那个,我偏向的方法还是比较简单化。
然后增加注意事项,让大家避免错误比较实际。

这次食谱的分量是2-3人的分量,各个食材的分量还是由个人喜好决定哦。
有兴趣的大家试试看,成功的话分享给我吧!

新冠狀肺炎——沒有中國遊客的世界。

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8:31 AM

2020,新冠狀肺炎。

「先買好口罩吧。」
未踏入農曆新年前,已經收到了在中國的朋友陷入疫情的消息。
在中國網媒裡,鋪天蓋地的都是「武漢肺炎」四個大字。
一向習慣想比較遠的我,下意識就發了短信給A,讓他先買好口罩。
那是在馬來西亞新聞正式出街的幾天前。

一股擔憂油然而生。

過去一年我幾乎只有1/4的時間在馬來西亞。
在整個旅程裡,我親眼目睹並體驗到了全球一體化跟交通業發達的條件下,遠遊早已不是人類的限制。
在這樣的大環境下,即使疫情遠在中國也並非不關己事。

然後很快,武漢封城的消息震驚了全球。

漏夜逃出武漢的人們,被全世界譴責。
千萬人聚集的一座城市,一夜之間成了空城。

但一切都沒有逃過因春運而往外擴散的疫情。
就這樣,全中國淪陷。
一座一座城市相繼被封鎖,一天一天全球人類都在目睹。

2月初,印尼。

一直到了2月初,因為個人因素,我必須飛往印尼雅加達和峇里島一趟。
在此之前,我做了非常久的思想鬥爭。
而印尼0個案的數字讓我陷入久久的沈思,究竟是真的沒有個案還是謊報?
最後,孤注一擲,實在沒辦法推掉的行程,只能縮短到最短,並且全程配戴口罩和消毒液。

可出了門,我才驚覺,最令我震撼的,其實不是任何機場上的防疫工作。
而是,我彷彿進入了另一個世界。

一個沒有中國遊客的世界。

過去一年,這幾乎是不可能發生的。
無論我去到多麼偏遠的地方旅行,世界的每一個角落幾乎都有中國遊客。
無論我走到哪裡,都可以聽見標準的中國腔調。

但這一次,因為新冠狀肺炎,因為航班和入境限制,我得以見識沒有中國遊客的世界。

說實話,我內心是非常震撼並且覺得陌生的。
沒有熟悉的面孔,沒有熟悉的腔調,什麼都沒有。
無可否認,有這麼一部分中國遊客的素質是會被拿來放大討論的。
我總是驚訝於他們出現在世界的各個角落,也總是驚訝於他們攻陷任何商場的速度。
無論你走到哪裡,總是不難看到中文翻譯的菜單或廣告牌。

我曾經幻想過,什麼時候去旅行不會遇到中國遊客。
但我一直以為,那只是一種「妄想」。

峇里島機場,2月初。

峇里島於我而言是一點都不陌生的地方。
我拍下這張照片的原因很簡單,因為我被如此空曠的機場嚇到了。
如果是在往常,鐵欄杆前早就是滿滿來接機的導遊、旅行社、酒店人員等等。

這是我去峇里島那麼多次以來,第一次看見這樣的景象。
戴著口罩的我,不禁陷入沈思。

這一場疫情,將會帶給旅遊業和航空業多大的災難。

可當時的我,想的根本太過於表面。
我們都以為疫情會很快被控制住,並且像過去的任何疫情一樣消失。

回到馬來西亞,日子照舊。
除了每天注意自己的體溫,並且倒數兩星期的心驚膽顫之外,就是關注新聞和全球疫情。

可我們身邊的日子呢?
除了淪陷的國家越來越多以外,似乎沒有多大的改變。
更多的,好像是我們在等疫情到來。

出行,口罩。

一直到現在,是三月中旬了。
馬來西亞頒布了「行動限制令」,並且呼籲所有人都乖乖待在家。
見識過武漢封城,還加以指責出逃的大馬人卻在這個時刻hold不住了。
他們忘了自己是如何指責別人不理智;忘了自己是如何瘋傳那些出逃的影片。
他們忘了自己應該履新的職責。

小規模的超市搶購出現了;趁此回鄉的人們湧現了;對疫情控制冷感的人也浮現了。

其實無論政府有何作為,最重要的還是你我的個人意識。
人活著真的不單只是自己,我們對社會和國家都有相對的責任。

全球人類都是第一次面對「新冠狀肺炎」。
在疾病和病毒面前,我們都不過是脆弱且不堪一擊的人類。

沒有人想要封城,沒有人想要不能出門,更沒有人想要被感染。
網絡上並非所有消息都是正確的,很多東西要理智並且客觀判斷。

在行動限制令來到之前,我們或許都不知道自己可以怎麼做。
我們不能避開上班或上學,也無法徹底避免外出,這就是生活。
但行動限制令來到之後,我們能做的就是好好待在家。
並且全力配合,互相提醒,一直到疫情過去。

還有那些在重要演說直播底下說自己聽不懂馬來文,要求要有字幕,要求說英文的,也拜託你行行好不要再「炫耀」不會馬來文了,然後也不要再「幻想」有英文字幕了。

馬來文是國語,是你尊重它,而不是它要來遷就你。
馬來文不是屬於馬來人的語言,是屬於全馬來西亞人的國語。
你可以不會,但你不要像個空瓶子一樣瞎嚷嚷,然後要大環境來遷就你。

說真的,素質就擺在那裡。

等。

現在能做的,就是等。
疫情衝擊的不再只是人類。
隨著大環境的惡化,還有經濟衝擊,接下來將會是更考驗人性的階段。
祝福我身邊的所有人都能平安度過,身體健康。
再祝福所有的雇主和僱員都能團結一致,熬過這經濟最低靡的時刻。

在家的你,多看書多運動多做飯多陪伴多護膚。
愛大家。